Gallo Pinto

Un Plato de los Locales

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Que Rico

Muchos extranjeros se confunden sobre Gallo Pinto traduce como (Gallo manchado). La mayoría diría que es sólo arroz y frijoles, pero que está lejos de ser cierto. Y costarricenses incluso podría ofenderse si usted lo llama simplemente arroz y frijoles. Gallo Pinto es el plato último en Costa Rica; Dicen que si puede hacerlo, sólo entonces usted está listo para casarse. 

La diferencia

Entonces, ¿cuál es la gran diferencia? Para empezar, el arroz y los frijoles son exactamente lo que vas a conseguir cuando se pide el arroz y los frijoles no hay ninguna especia, no mucho sabor y es una comida blanda en comparación con Gallo Pinto. Mientras que el famoso plato que todos los costarricenses aman y comer todos los días está lleno de sabor. Si vas al restaurante justo, usted se sorprenderá de cómo unos pocos ingredientes pueden saber tan bien.

¿De dónde es?

Gallo Pinto es ampliamente cree que provienen de Costa Rica, lo cual es cierto. Aunque hay variaciones del plato famoso en los países vecinos, especialmente Nicaragua . Otros países en los que existe son El Salvador, Honduras, Guatemala y México. Usted puede incluso encontrar una variación de la misma en el sur de Estados Unidos conocido como Carolina guisantes y arroz. Con mucho, los mejores platos de Gallo Pinto se encuentran en Costa Rica. 

¿Cuándo se debe comer Gallo Pinto?

Los costarricenses suelen comer esto para el desayuno se puede pensar que esto es un poco raro. ¿Quién come arroz y frijoles para el desayuno? La respuesta es todos. Es una comida normal para que te va en la mañana. Y la gente se pregunta lo mismo a usted, ¿por qué comer sólo fruta o cereales por las mañanas? No tenga miedo de pedir esta comida increíble, cuando cada vez. Muchos restaurantes lo sirven durante todo el día y hace que para una comida fuerte cada vez que come. En otras palabras, no se le deja en la necesidad. 

La receta 

Así que tenemos la boca de riego de ahora. Tal vez que visitó Costa Rica y no ha llegado a probar el gallo pinto desde hace tiempo, por lo que aquí es la receta perfecta para que usted pueda probar.


 Sirve: Seis   / Tiempo de cocción: 1 hora    / Puntuación: 5 estrellas

arroz blanco

Blanco o arroz integral 

Frijoles negros o rojos

Los frijoles negros o rojos

pimiento o chile dule

Pimiento rojo

cebollas

Cebolla

Ajo

 Ajo

Salsa Lizano

Lizano

Aceite Vegetal

Aceite vegetal

ingredientes:

Añadir a los granos

  • Una bolsa de pequeños granos de color rojo o negro
  • sal
  • 6 dientes de ajo

Añadir a la Rice 

  • taza Quater de aceite vegetal
  • Una taza de cebollas amarillas
  • 1 1/2 tazas de arroz blanco o marrón
  • 3 tazas de agua
  • La mitad de pimiento rojo

Opcional

  • Pollo o carne de especias
  • salsa Lizano

 

 

 

Direcciones:

Los frijoles

  1. Granos de baja en un colador y enjuague con agua fría. Una vez enjuagado y limpiado con ellos colocar en una olla grande bajo 6 centímetro de agua. La alternativa a la cocción en una olla sería una olla a presión” .
  2. Dejar que se caliente hasta que hierva hasta frijol y llevar el fuego a la ligera ebullición. “Usted va a cocinar los frijoles para áspero treinta minutos.”
  3. Después de los 30 minutos, añadir la sal y el ajo y cocer a fuego lento durante otros 45 a 1 hora. “O hasta que los frijoles estén tiernos”.

El arroz

  1. Ahora es el momento de cocinar el arroz. “Usted puede usar una olla o cocina de arroz para esta”.   Añadir 2 cucharadas de aceite a una olla grande. El calor hasta que alcanza un fuego lento. Añadir 2 tercios de sus cebollas y revuelva hasta que esté listo aproximadamente 5-7 minutos. 
  2. Ahora añadir el arroz, revolviendo hasta que relucir durante 5 minutos. Añadir el agua 1 1/2 cucharadas de sal y calentar hasta una temperatura de ebullición. 
  3. Una vez que la mayor parte del agua se ha disipado bajar a fuego lento. Deje la tapa de la olla durante unos 15 minutos sin tocar el arroz hasta que esté listo. 

Gallo Pinto

  1. “Ahora ya está listo para mezclar todo junto”  Añadir cuchara 2 tabla a la sartén. Calentar hasta un punto de ebullición a continuación, añadir el resto de la cebolla. Cocine hasta que estén blandas.
  2. Añadir el arroz y 2 tazas de sus granos a la sartén y revuelva hasta que esté bien mezclado juntos más o menos diez a 15 minutos. 
  3. Ahora agregue la salsa Lizano se puede encontrar esto en cualquier tienda en Costa Rica, no tenga miedo de mezclar en ella, añadir un montón es una salsa increíble. 
  4. Opcional: “añadir sabor o aroma de pollo de carne para agregar sabores”.

 

Guarniciones 

Lo que va bien con Gallo Pinto? Una serie de cosas ir al lado de este plato increíble. 

alimentos

  • Huevos fritos
  • El plátano frito / Patacones
  • ensalada
  • Pollo / Pescado

bebidas

  • Jugos de frutas naturales
  • café
  • Pop / Soda

Una disputa Nacional 

Costa Rica y Nicaragua han luchado por muchas cosas en el pasado, pero esta es una interesante disputa sobre Gallo Pinto. Ambos países afirman haber sido los autores de Gallo Pinto. En 2007 Nicaragua hizo una comida de tamaño Guinness del famoso plato para alimentar a 22.000 personas en Managua. Que tenía el récord mundial de la mayor plato de Gallo Pinto hasta Costa Rica se los llevó en 2009. Se alimentaban 50.000 personas, la cocción 3.300 libras de arroz y 2.640 libras de frijoles. Nicaragua se echó atrás después de esto.

Tan lo que su paladar se recomienda comer que sin duda tiene que probar el famoso plato de Gallo Pinto conocido en toda América Central y probablemente el principal alimento de los ticos. Está muy recomendado de nosotros. Si quieres otras recetas que echa un vistazo a nuestro artículo Recetas para algunos de los más deliciosos alimentos se pueden degustar aquí en la tierra de Pura Vida. Usted no se arrepentirá durante un minuto. ¿Por qué no venir y probarlo por sí mismo en Costa Rica. 

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